door Maja Haanskorf | december 21, 2021 | Cariben, Haïti, Nieuws | Kunst & Cultuur
Het gerecht, oorspronkelijk gekookt door slaven voor hun eigenaars, staat symbool voor hoop en waardigheid in het onrustige Caribische land. De joumou-soep van Haïti heeft een beschermde status gekregen van Unesco. De soep, gemaakt van tulbandpompoen en oorspronkelijk...
